Destruidos, 500 kilos de carne con clembuterol en lo que va del año en SLP

En lo que va de 2019, se han asegurado y destruido alrededor de  500 kilogramos de carne que contenía clembuterol, reportó Carlos Alberto Aguilar Acosta, titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).

El comisionado sanitario desglosó que los procedimientos se llevaron a cabo, tanto en complejos de sacrificio animal de la capital potosina como en municipios de la Zona Media.
Precisó que la referida cantidad de alimento no salió a la venta de los comercios expendedores, porque la destrucción del mismo se realiza en los propios  centros de matanza animal.
En entrevista, desglosó que la institución se enfoca en el manejo higiénico de los alimentos, pero a la par ejecuta el programa de muestreo de cárnicos en los rastros públicos y particulares.
Aguilar Acosta remarcó que, ante el incremento del consumo de carne en la época decembrina, la Coepris mantendrá operativos de vigilancia alimentaria.

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